Безопасность пищевого масла зависит от его "рафинации"

Как правило, существует два метода производства пищевых растительных масел: прессование и выщелачивание. Прессование - это метод извлечения масла из семян масличных культур путем механического прессования. Он возник на основе метода производства масла в традиционных мастерских. Сегодня прессование является крупномасштабной промышленной операцией, но основной принцип не изменился. Выщелачивание - это метод извлечения масла из семян масличных культур с использованием принципа экстракции, применяемого в пищевой промышленности, и международно признанных и распространенных пищевых растворителей. Эта экстракция, по сути, представляет собой процесс физического растворения, и в процессе экстракции не происходит химической реакции между маслом и растворителем. Из истории развития технологии производства пищевых масел в мире следует, что процесс производства масла выщелачиванием в настоящее время признан на международном уровне. Большинство растительных масел в настоящее время производится путем выщелачивания.

Однако, независимо от того, производится ли она путем выщелачивания или прессования, перед рафинированное ее называют "сырое масло". национальный стандарт моей страны на пищевые масла предусматривает, что "сырое масло" должно быть рафниции от вредных компонентов и определенных "примесей" и превратиться в готовое масло, соответствующее национальным стандартам, прежде чем его можно будет употреблять в пищу. Проще говоря, независимо от того, идет ли речь о прессовании или выщелачивании, это решает проблему получения "сырое масло", которая поначалу непригодна в пищу. Чтобы превратить "сырое масло" в готовое масло, она должна пройти процесс рафинация.

Таким образом, безопасность пищевого масла не зависит от того, был ли предыдущий процесс производства прессованием или выщелачиванием, а определяется последующим процессом рафинирования.

Оборудование для рафинирования пищевого масла предназначено для рафинирования масла, обычно это относится к переработке сырое масло . Наличие примесей в сырое масло не только влияет на пищевую ценность и безопасное хранение масла, но и создает трудности при глубокой переработке. Однако целью рафинирования является не удаление всех примесей в масле, а удаление примесей, которые вредны для употребления в пищу, хранения, промышленного производства и т.д., таких как хлопковый пол, белок, фосфолипиды, слизь, влага и т.д., в то время как полезные "примеси", такие как токоферол, должны быть сохранены. Таким образом, в соответствии с различными требованиями и областями применения, целью переработки масла является удаление ненужных и вредных примесей из масла и получение готового масла, соответствующего определенным стандартам качества. Методы рафинирования масло можно условно разделить на три типа в зависимости от эксплуатационных характеристик и выбранного сырья: механический метод, химический метод и физико-химический метод.

Технологический процесс оборудования для рафинации пищевых масел:

Сырое масло - дегуммирование (промывка водой) - обесцвечивание (щелочная очистка) - обесцвечивание (адсорбция белой глиной) - дезодорация (вакуумная дистилляция) - готовое масло(Рафинированное масло)

"MCRAYONE" стремится продавать оборудование высочайшего качества и предоставлять клиентам максимально удовлетворенный сервис. Если вы неопытный пользователь, у нас будет профессиональный инженер, который предоставит вам самые подробные рекомендации.