Масличная пальма — древесное масличное растение с самой высокой урожайностью на единицу площади в мире.Урожайность основного продукта — пальмового масла — может достигать 200 кг,что в 5-6 раз больше,чем у арахиса,и в 10 раз — у сои.Пальмовое масло в традиционном понимании относится к отжиму мякоти плодов пальмы,которая отличается от косточкового пальмового масла,полученного путем отжима орехов.Пальмовое масло,соевое масло и рапсовое масло также известны как «три основных растительных масла в мире».

Пальмовое масло получают свежих плодов пальмы.Плоды пальмы растут гроздьями и гроздьями,каждая гроздь весит около 20-30 кг и содержит 1500-2000 плодов.Фермеры циклично собирают гроздья пальмовых плодов,которые должны быть доставлены на фабрику для переработки в тот же день.Качество сырого пальмового масла зависит от целостности связок плодов пальмы.Как только плод пальмы поврежден,он быстро портится,что влияет на качество сырого пальмового масла.

Основными продуктами завода по переработке пальмовых плодов являются сырое пальмовое масло и пальмовое ядро,а мощность переработки составляет около 60-100 тонн гроздей пальмовых плодов в час.Для сырого пальмового масла обычно необходимо     пройти такие процессы,как               стерилизация,обмолот,варка,отжим,промывка,фильтрование и сушка.

Стерилизация

Стерилизация как первый этап отжима плодов пальмы имеет решающее значение для качества конечного продукта пальмового масла.Цель стерилизации в основном состоит в том,чтобы облегчить отделение плодов пальмы от грозди и смягчить кожуру,чтобы легче отделить масло.

Обмолот

Основная функция обмолота состоит в том,чтобы освободить плоды пальмы от грозди.Связки стерилизованных пальмовых плодов будут транспортироваться в барабанную молотилку,и пальмовые плоды будут отделяться от стебля при вращении барабана.

Пропаривание и отжим

Обмолоченные пальмовые орехи транспортируются в кастрюли,где они повторно нагреваются с помощью прямого или непрямого пара.Центральный вал с ребрами для перемешивания устанавливается в кастрюле,и плоды пальмы соответственно перемешиваются,а мякоть становится мягкой и отделяется от сердцевины при высокой температуре.Затем смесь направляется на масляный пресс.