Текущее развитие тунисской индустрии оливкового масла

 Тунисская индустрия оливкового масла все больше внимания уделяет развитию органической переработки и сбыта органического оливкового масла в качестве стратегии увеличения экспорта.

За последние 10 лет производство органического оливкового масла в Тунисе быстро увеличилось с 670 тонн в 2004 году до 60 000 тонн в 2015 году; в то время как экспорт увеличился с 2100 тонн в 2004 году до 13 500 тонн в 2015 году. В то же время стоимость тунисского органического экспорта выросла с 2 миллионов евро до 200 миллионов евро за 15 лет.

На самом деле, Тунис уже кажется лидером экспорта органической сельскохозяйственной продукции. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Тунис производит в три раза больше сертифицированного органического оливкового масла, чем Испания, и является вторым по величине экспортером органических продуктов в Африке.

Девяносто пять процентов оливковых рощ Туниса используют традиционные методы и не используют никаких пестицидов, но многие производители, которые следуют органическим методам, еще не сертифицированы, скорее всего,из-за высоких затрат.

По данным Китайско-африканского исследовательского центра торговли,в Тунисе насчитывается более 100 заводов по переработке оливок, сертифицированных как органические.

В настоящее время все больше и больше тунисских производителей стремятся улучшить качество и эффективность своего производственного процесса,инвестируя в модернизацию своего оборудования и установку ирригационных систем,а заводы по переработке оливок модернизируются до двухступенчатых систем экстракции.

По мере дальнейшего раскрытия потенциала тунисской индустрии органического оливкового масла ожидается,что в стране будет наблюдаться дальнейший рост органической промышленности и экспорта ее продукции.