Состояние развития кунжутной промышленности в Африке

  Кунжут популярен среди африканских фермеров,и его часто называют «выживающим» растением — он может противостоять засухе,которая делает другие культуры непродуктивными,и не требует большого количества удобрений,что снижает затраты на выращивание.Это удивительно засухоустойчивая культура,которая требует на 66 процентов меньше воды,чем выращивание зерна,и на 75 процентов меньше воды,чем выращивание кукурузы,поэтому ее называют «растением-выживальщиком».

  Исследователи обнаружили,что выращивание кунжута снижает популяцию нематод в почвенной среде,и эта потенциальная устойчивость еще больше снижает производственные затраты и очень привлекательна для фермеров в африканских странах с низким уровнем доходов.

Рост и агротехнические характеристики

  Кунжут подходит для плодородных,хорошо дренированных почв,но наиболее благоприятны солеустойчивые и среднезернистые почвы.В среднем коммерчески выращиваемым сортам кунжута требуется от 90 до 110 дней для достижения физиологической зрелости.

  Посадка является наиболее важным аспектом выращивания кунжута.Созревшие семена кунжута должны быть как можно более сухими и храниться при влажности 6% или менее,что улучшает их послеуборочные условия.

Универсальность и полезность

  Семена кунжута универсальны по своей полезности,содержат 50-55% масла и 25% белка.Семена кунжута относятся к семенам с самым высоким содержанием масла,имеют насыщенный ореховый вкус и являются распространенным ингредиентом в кулинарии по всему миру.

   Кунжутное масло сохраняет хорошее качество и устойчиво к прогорканию благодаря своему антиоксиданту сезамолу даже во многих частях мира,где нет надлежащего охлаждения.Промышленное использование кунжутного масла включает его использование в производстве пигментов,мыла,косметики,духов,масел для ванн,инсектицидов и фармацевтических препаратов.Кроме того,кунжутное масло изучается на предмет его роли в качестве регулятора роста клеток.

Африканская кунжутная промышленность

  Почти 55% мирового производства кунжута приходится на Африку,во главе с Суданом,в то время как другие африканские страны,такие как Эфиопия,Танзания,Буркина-Фасо,Мали и Нигерия,также считаются основными производителями и экспортерами кунжута на континенте.Однако урожайность с гектара в Африке по-прежнему очень низкая (между 150-250 кг),и это рассматривается как ключевой фактор,который можно было бы улучшить.Потери после производства остаются высокими из-за таких ключевых факторов,как отсутствие осведомленности,неправильная практика управления растениеводством и отсутствие внедрения соответствующих технологий.

  Африканская кунжутная промышленность имеет большой потенциал для роста.Этот рост отражается в числе мелких и коммерческих фермеров,занимающихся выращиванием кунжута во многих африканских странах,а также в чистом объеме собранного и переработанного урожая.Африка имеет преимущество перед своим основным конкурентом,Азией,за счет наличия пахотных земель и наличия доступной рабочей силы.