Рафинирование хлопкового масла

  Хлопковое масло имеет более темно-красный оттенок по сравнению с другими маслами и требует очистки, чтобы сделать его безопасным для употребления человеком. Несмотря на высокое содержание жирныхкислот, оно должно быть смешано с животным жиром перед употреблением. В отличие от арахисового и рапсового масел, хлопковое масло не может подвергаться обработке с сильным ароматом. Вместо этого оно должно быть рафинированно с помощью специального оборудования для удаления примесей, особенно госсипола. Наличие госсипола в хлопковом масле может вызывать сердцебиение, одышку, усталость и головокружение при употреблении. Кроме того, он может повреждать кожу и снижать способность потоотделения. Постоянное употребление сырого хлопкового масла может повредить сперматогенные клетки и привести к бесплодию.

  Для удаления госсипола из хлопкового масла применяется оборудование для щелочной очистки. Основная цель этого процесса - устранить госсипол, свободные жирные кислоты, фосфолипиды и некоторые примеси и пигменты. Сначала приготавливают и измеряют щелочь, после чего она добавляется в масло. При добавлении щелочи следует продолжать перемешивание в течение пяти-десяти минут. Частота перемешивания должна составлять 60 оборотов в минуту. Через три минуты перемешивание может продолжаться даже после того, как мыло и масло разделились. Повышение температуры до около 75 градусов приведет к разделению между мыльной пеной и маслом. Мыло быстро оседает, что позволяет достичь цели по удалению госсипола. Следует отметить, что при повышении температуры частоту перемешивания следует снизить до 30 оборотов в минуту.