Пальмовое масло является одним из масел,которые были успешно разработаны в последние десятилетия.Оно обладает отличными эксплуатационными характеристиками и имеет больше преимуществ,чем другие масла,с точки зрения технологии и экономичности.Насыщенные жирные кислоты и ненасыщенные жирные кислоты в пальмовом масле составляют около 50% каждая,благодаря чему пальмовое масло обладает лучшей устойчивостью к окислению,чем другие растительные масла,поэтому само пальмовое масло можно использовать в качестве хорошего масла для жарки.Логичный способ разумно использовать пальмовое масло — фракционировать его и превращать в различные продукты.

  Процесс производства пальмового масла в основном делится на три части:отжим,рафинирование и фракционирование.Отжим — это процесс извлечения пальмового масла из плодов пальмы. Рафинирование и фракционирование – это глубокая переработка пальмового масла,благодаря которой можно получить высококачественное пальмовое масло.Предприятия по производству пальмового масла могут выбирать соответствующие звенья производства пальмового масла в соответствии со своими потребностями.

  Фракционирование пальмового масла является важным этапом глубокой переработки пальмового масла.В процессе фракционирования пальмового масла можно получить продукты из пальмового масла с различными температурами плавления,такими как 8 градусов,10 градусов,14 градусов,18 градусов,24 градуса,33 градуса,44 градуса,55 градусов и т.д.,что может увеличить стоимость масляных тепродуктов и увеличить прибыль предприятий по производству пальмового масла.

  Длины углеродной цепи жирных кислот в триглицеридах пальмового масла различны,и степень ненасыщенности также различна,так что пальмовое масло содержит значительное количество триглицеридов с низкой температурой плавления и высокой температурой плавления.Фракционирование пальмового масла относится к разделению пальмового масла на жидкую фазу с низкой температурой плавления (мягкий жир) и твердую фазу с высокой температурой плавления (стеарин) путем управления процессом охлаждения и кристаллизации пальмового масла и его разделения.

  Фракционирование пальмового масла разделяет пальмовое масло на три компонента:стеарин,пальмитин и среднюю фракцию.