Семена камелии масличной извлекаются из масла в процессе прессования или процесса выщелачивания на выщелачивающем оборудовании.Первоначально экстрагированное масло содержит такие примеси,как крошка жмыха,фосфолипиды,свободные жирные кислоты,пигменты и пахучие вещества.Эти примеси приводят к тому,что цвет масла семян чая становится темным и мутным,а также оказывают определенное влияние на вкус и аромат масла камелии.Окисление и порча масла повлияет на хранение масла.

Технологический процесс рафинирования масла семян чая выглядит следующим образом:

Сырое масло чайных семян—дегуммирование (дефосфоризация) —деподкисление—обезвоживание—обесцвечивание—дезодорация—депарафинизация—рафинирование масла камелии

Рафинирование:сырое масло из семян чая содержит дисперсные примеси,образованные фосфолипидами и белками.Метод гидратационного дегуммирования в первую очередь использует гидрофильные свойства фосфолипидов.В процессе перемешивания дисперсные примеси впитывают воду и коагулируют после отстаивания,удаляя смолу.

Деподкисление:Используя принцип кислотно-щелочной нейтрализации,добавьте раствор NaOH в сырое масло и перемешайте,чтобы нейтрализовать свободные жирные кислоты,образуя соапсток и удаляя их для достижения раскисления.

Обесцвечивание:используя адсорбцию глины,после нагревания для удаления влаги из сырого масла добавьте глину для поглощения пигментов в сыром масле.Затем циркулируют и процеживают,чтобы удалить отработанную глину.

Дезодорация:Применяя процесс дезодорации с отпариванием,введите прямой пар в сосуд для дезодорации,повысив температуру дезодорированного масла до 260 °C. Используйте разницу в летучести между сырым маслом и пахучими веществами для устранения запахов.

Депарафинизация:Процесс депарафинизации пищевого масла зависит от различных температур плавления между воском и маслом.При снижении температуры растворимость воска в масле уменьшается,что приводит к осаждению кристаллического воска при охлаждении.Затем отделите воск от масла с помощью фильтрации,чтобы добиться отделения воска от масла.

  Масло семян чая,прошедшее вышеупомянутые этапы,обычно соответствует стандартам масла семян чая первого сорта в соответствии с требованиями национальных правил.После переработки на соответствующем оборудовании масло камелии имеет чистый цвет,без примесей и неприятных запахов и обладает значительной экономической ценностью.После прохождения тестов качества можно переходить к следующему этапу розлива и продаж.